Не так много цветов пользуются таким уважением, как эти обыкновенные жители полей - голубые васильки, которые с удовольствием селятся в посевах ржи и пшеницы. С ними он в тесной дружбе, ведь, как показали исследования, способствует их росту, хотя и до сих пор его считают сорняком. Там, где в меру растет василек, - быть урожаю.
Василек синий - это однолетнее или двухлетнее растение семейства сложноцветных высотой до 70 сантиметров. Цветет в июне - июле. Семена василька созревают в августе.
В цветах и цветочных корзинах василька есть аппетитные горечи и тонизирующие вещества. В краевых цветках василька содержатся гликозиды антоцианов, кумарина, флавонов, дубильные вещества, флавонолы, слизи, смолы, сапонины, алкалоиды, каратиноиды, витамин С, а также соли калия, железа, магния, кальция и микроэлементы: марганец, цинк, медь, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий, селен, свинец, стронций, бор. В семенах василька содержится до 28% жирных масел.
Васильки очень неприхотливы, они лучше всего растут на влажных, богатых известью почвах. Эти цветы можно выращивать не только в саду, но и в ящиках на балконе или наружных подоконниках.
Собирать их нужно именно во время цветения в июне - июле, когда распустится цветочная корзинка, срывая только краевые синие или голубые цветки. Из цветочных корзинок нужно выщипывать синие лепестки, стараясь, чтобы в сырье не попали внутренние трубчатые цветки. Сушить васильки нужно сразу же после сбора в темном, хорошо проветриваемом месте. Цветки нужно рассыпать тонким слоем на бумаге или чистой ткани и часто переворачивать (для сохранения их натурального цвета).
По материалам сайта AVFlower.com: комнатные растения от А до Я для Вашего дома.
